Stremellachs

Schillerlocke: Edle Räucherspezialität vom Dornhai Schillerlocken tragen nicht nur einen überaus klangvollen Namen, sondern wissen auch mit ihrem Geschmack zu begeistern. Denn als Räucherfisch warten Schillerlocken mit einem köstlichen Raucharoma auf, das seinesgleichen sucht. Schon allein deshalb haben sie einen Ehrenplatz unter den Fischspezialitäten verdient. Bei uns kaufen Sie Schillerlocken in bester Qualität, aus kontrollierten Fanggebieten und natürlich traditionell von Hand veredelt. Schillerlocke: Ein Fisch für besondere Anlässe   Dass Schillerlocken fantastisch schmecken, weiß jeder, der sie schon einmal probiert hat. Doch was ist eine Schillerlocke eigentlich genau? Diese Frage lässt sich schnell beantworten: Schillerlocken sind geräucherte Bauchlappen des Dornhais. Während des Räucherns rollen sich diese röhrenartig zusammen und bilden am Ende eine Krümmung aus. Diese besondere Form hat der Schillerlocke schließlich ihren Namen eingebracht, denn in der Vorstellung erinnert sie an die Lockenpracht des Dichters Friedrich Schiller. Dadurch hat sich die Schillerlocke quasi zur Reminiszenz an den berühmten deutschen Schriftsteller aufgeschwungen. Von welchem Fisch Schillerlocken stammen, ist damit genauso geklärt, wie die Frage danach, wie sie zu ihrem Namen gekommen sind. Doch der Räucherfisch ist nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich etwas ganz Besonderes. So verwöhnt er mit einem feinen Aromaspiel, das von mild-buttrigen Noten getragen wird. Auch deshalb gilt die Schillerlocke als Delikatesse, die vornehmlich zu besonderen Anlässen serviert werden will. Am besten pur mit etwas Brot, einem knackigen Salat und einem spritzigen Drink. Geräucherte Schillerlocken: Ein Highlight für Genießer Eigentlich stammen Schillerlocken vom Dornhai. Da dieser jedoch von Überfischung bedroht ist, steigt der Preis pro kg Schillerlocke stetig an. Damit hat sich der Räucherfisch noch mehr zu einer kulinarischen Kostbarkeit entwickelt. Bedeutet: Wenn Sie Schillerlocken kaufen, sollten Sie den Räucherfisch stets ganz bewusst genießen. Um den Dornhai zu schützen, greifen viele Hersteller alternativ auf den Buntbarsch Tilapia zurück. Dies unterstützen wir nicht, denn wir möchten, dass Sie den ehrlichen und edlen Genuss bekommen, auf den Sie sich freuen. Dennoch tragen wir die Schutzbemühungen natürlich mit. Deshalb können Sie bei uns Schillerlocken kaufen, die aus Beständen stammen, in denen die Fangquoten strikt kontrolliert und eingehalten werden. Wir verarbeiten ausschließlich Dornhai aus zertifiziertem Fang. Bestellen Sie Schillerlocken online bei uns, können Sie den zunehmend seltener werdenden Räucherfisch mit gutem Gewissen genießen. Schillerlocken: Fisch geräuchert genießen Wer gerne geräucherten Fisch isst, wird Schillerlocken lieben! Denn mit seinem delikaten Geschmack entführt der Räucherfisch Sie in unnachahmlich Genusswelten und lässt Sie kulinarisch schwelgen. Dazu trägt auch das grätenfreie Fleisch bei. Zusätzlich wartet die Schillerlocke mit etlichen wertvollen Inhaltsstoffen auf. So ist sie reich an Proteinen, enthält viele gesunde Fettsäuren, Vitamine und andere Vitalstoffe. Daher fügt sie sich hervorragend in eine ausgewogene Ernährung ein. Auch weil wir bewusst auf den Einsatz bedenklicher Konservierungsstoffe sowie andere fragwürdige Zutaten verzichten und nur wenig Salz bei der Zubereitung verwenden. Gewusst wo: Schillerlocke kaufen bei Lachs Henke Kaufen Sie Schillerlocken online bei uns, genießen Sie Qualität und Exklusivität mit jedem Bissen. Und das nicht nur, weil wir ausschließlich Dornhai aus verantwortungsvollen Quellen verwenden. Dieser wird von uns außerdem nach traditioneller Handarbeit sorgfältig verarbeitet und möglichst natürlich belassen. Deshalb verfeinern wir die Schillerlocke lediglich mit Salz. In Anlehnung an unser Reinheitsgebot verzichten wir bewusst auf weitere auf weitere Zutaten, wie Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. Denn wir möchten, dass der ursprüngliche Genuss erhalten bleibt. So können Sie bei uns Schillerlocken kaufen, die in puncto Geschmack, Artenschutz und Preis mit Bestleitung brillieren. Überzeugen Sie sich selbst und bestellen Sie Schillerlocken – einen geräucherten Fisch, der Ihre kulinarische Welt bereichern wird. Guten Appetit, Ihre Familie Henke

Honig, Senf und Dill in ausgewogener Harmonie bilden die Grundlage unserer Graved-Sauce, einem absolutem Geschmackserlebnis für ihren Gaumen. Perfekt zu Räucherlachs, Gravad Lachs und feinstgeräucherten Spezialitäten.

Voller, saftiger Geschmack und traditionelle Räucherkunst Beim Schwarzen Heilbutt handelt es sich um eine erlesene Delikatesse, die von Genießern und Gourmets gleichermaßen geschätzt wird. Das saftige Fleisch der geräucherten Mittelstücke zergeht auf der Zunge und begeistert mit einem unvergleichlichen Geschmack. Der hohe Fettgehalt sorgt außerdem dafür, dass der geräucherte Heilbutt ein langes Sättigungsgefühl hervorruft. Gleichzeitig ist er wie unser geräucherter Lachs oder auch unsere Makrele ein wichtiger Lieferant für kostbare Omega-3-Fettsäuren, die der menschliche Organismus dringend benötigt. Wir von Lachs Henke setzen bei unserem Heilbutt auf Spitzenqualität und eine schonende Zubereitung. In traditioneller Handarbeit veredeln wir den Heilbutt in unserem Buchenraum, damit Sie in den unvergleichlichen und einmaligen Genuss dieser Fisch-Delikatesse gelangen. Heilbutt kaufen – Die Qualität bestimmt den Preis  Wenn Sie sich als echter Genießer für hochwertigen Fisch entscheiden, dann setzen Sie nicht nur auf eine überzeugende Qualität, sondern auch auf eine professionelle Zubereitung. Wir verarbeiten ausschließlich aus Wildfang-Gebieten vor Grönland stammenden Schwarzen Heilbutt, der uns über unsere langjährigen Partner und Lieferanten erreicht. Ein verantwortungsvoller Umgang mit dem Produkt ist für uns dabei von großer Bedeutung. Das können Sie an unserem Heilbutt nicht nur sehen, sondern auch schmecken und riechen. Für die Veredelung des Heilbutts verwenden wir ausschließlich die Mittelstücke des zarten Heilbutt-Filets. Dieses wird nur mit ein wenig Salz behandelt und anschließend nach traditionellem Familienrezept in Handarbeit über Buchenrauch veredelt. Künstliche Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel oder auch zugesetzte Aromastoffe haben bei dieser Zubereitung nichts verloren. Auch der Umgang mit Salz erfolgt bei uns besonders sparsam, damit der einmalige Geschmack unseres Heilbutts nicht überdeckt wird, sondern gut zur Geltung kommt. Wenn Sie bei uns geräucherten Heilbutt kaufen, erwerben Sie beste Qualität, für die wir bei Lachs Henke bereits seit mehr als 25 Jahren mit unserem Namen stehen.  Heilbutt geräuchert – Gesund und voller Nährwerte  Als echte Delikatesse überzeugt der Schwarze Heilbutt mit einem relativ hohen Fettgehalt. Dieser ist allerdings für den einmaligen Geschmack essentiell. Schließlich ist Fett immer ein wichtiger Geschmacksträger. Wichtig für figurbewusste Genießer: Trotz seines hohen Fettgehalts lässt sich Heilbutt geräuchert ideal in einen gesunden Ernährungsplan integrieren. Schließlich handelt es sich bei den Fetten, um langkettige und deshalb besonders energiereiche Verbindungen, die lange satt machen. Gerade Sportler können hiervon profitieren. Darüber hinaus ist der Heilbutt gesund, weil er viele Omega-3-Fettsäuren sowie zahlreiche B-Vitamine enthält. Der Heilbutt und der Geschmack – Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten Normalerweise plädieren Genießer immer dafür geräucherten Fisch wie beispielsweise Stremellachs oder Schillerlocken am besten pur zu genießen. Auch der geräucherte Heilbutt eignet sich als kalter Snack zum Frühstück oder am Abend. Gleichzeitig ist der Heilbutt aber auch eine köstliche Zutat für viele unterschiedliche Rezepte. So kann der Heilbutt beispielsweise einen knackigen grünen Salat hervorragend veredeln oder in einer deftigen Suppe für die richtige Würze sorgen. Auch in Kombination mit unseren hausgemachten Saucen erweist er sich als besonders köstlich. Kleiner Tipp: Den geräucherten Heilbutt am besten im Kühlschrank lagern, vor dem Servieren aber rechtzeitig auf Zimmertemperatur bringen. So können sich die feinen Raucharomen am besten entfalten und der Heilbutt überzeugt als Delikatesse mit seinem außergewöhnlichen Geschmack.  Guten Appetit, Ihre Familie Henke

Die scharfe Verführung Unser sahniger Leckerbissen mit feingeriebenem Meerrettich paßt ausgezeichnet zu Forellenfilets und Lachsforellenfilets. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur das Beste.

Vom Hering das Beste Unser hausgemachter Brathering ist eine über die Grenzen von Osnabrück bekannte Delikatesse. Bestes grätenfreies Heringsdoppelfilet wird von uns mehliert und in reinem Sonnenblumenöl goldbraun ausgebacken. Die milde Lake sorgt für einen angenehm säuerlichen Geschmack der das Aroma des Bratherings noch hervorhebt. Kaufen Sie online bei uns und Sie bestellen nur das Beste.